Bu renkte buğday unu olur mu?


Bu renkte buğday unu olur mu?

Ekmeklerden şikayet etmeyenimizin kalmadığı son zamanlarda;  sağımızda, solumuzda, çevremizde “ekmek mideme oturdu! Hazım sıkıntısı yaşıyorum. Karnım şişti. Midemde ekşime var! Yanma var!” diyenlerimizin sayısı giderek artıyor.

Gazeteniz HABER ekmek konusunu gündeme taşıyarak, kimseleri suçlamadan konuyu siz okuyucularımızın takdirine bırakıyor.

Unlu mamuller üreten işletmelere, fırınlara ürün veren ve ismini açıklamadığımız bir çalışan, ‘’zehirleniyoruz ve hala uyumaya devam ediyoruz’’ dedikten sonra ‘’maalesef unlu mamuller satan işletmelerimiz ve fırınlarımızın çoğu katkı maddelerini düşüncesizce kullanıyorlar. Vatandaşın sıhhati ile oynanıyor” uyarısını yaptı.

’Bölgemizde gerçekleri yazmaktan çekinmeyen tek medya kuruluşusunuz. Uzun senelerdir okuyucunuzum. Onun için sizlerle bu  meseleyi paylaşmak istedim’’ diyerek suallere cevap verdi.

  • Bir ekmekçi nasıl olur da kimyasal madde kullanmak ister?

Bu gıda dünyasında dönen dolapları normal sıradan bir vatandaşın anlaması çok zordur. İlaç ve kimya dünyası çok gelişmiş bunlara karşı durabilmek epey zor.

            - Peki, bir fırıncı ya da ekmekçi neden bu yola girsin?

Küçücük bir misal vereyim. Adam köydeki pişirdiği sistemle iş hayatına atılıyor. Ekmeğini yapıyor. Bir gün kapısını bir “X” firma temsilcisi çalıyor ve soruyor bizim ekmekçiye ‘’günde kaç defa fırına ekmek atıyorsun?” diye soruyor. Bizim fırıncının cevabı ‘’sekiz’’... ‘’Peki kaç dakika fırında kalıyor’’? Fırıncı, ‘’37 dakika”. O zaman bizim “X” kimya ilaç firması temsilcisi ’’bu ilacı atarsan 37 değil, 30 dakikada pişirirsin ve günde 56 dakika hem çalışandan hem de enerjiden kazanırsın’’ diyor. Fırıncı bir bakıyor ki, iş kârlı hemen atlıyor. Ondan sonra diğer kimyasallara sıra geliyor. Yok pişkin olacak. Yok gevrek olacak, rengi şöyle olacak böyle olacak, uzun süre bozulmayacak… Ve böylece ilaç listesi uzayıp giderken bizim sağlığımız da bozulacak… Hububatın rengi siyah değil ama biz hep kara ekmek peşindeyiz. Kandırılıyoruz.

Yediğimiz ekmekteki insan sağlığına zararlı olabilecek sayısını bilemediğimiz kimyasallardan sadece birkaç madde sayar mısınız? İlaç ismi vermeden…

Maltodekstrin : Nişasta ile yapılan yapay bir karbonat. Kıvam verici olup şişmanlığı tetikleyerek, çok kolay kalori alımını sağlıyor. Alerji, şişkinlik ve gaz oluşumu. Ciltte döküntü, kaşıntı ve solunum zorlukları

Phosphate: Hamur mayasının una karışımı için. Fazla kullanımında vücutta alüminyum topluyor. Kalp ve böbrek rahatsızlıkları olanların dikkatli olmaları gerekiyor.

Ascorbinsäure: Hamurun daha iyi birbirine tutunmasını, yapışmasını sağlıyor. Aşırı dozda kullanımı böbreklerde ve mesanede taş oluşturuyor.

Zitronensäure: Un ve hamurun iyi pişmesini sağlıyor. Aşırı kullanımında, ödem ve kireçlenme ile eklem ağrısı, kas ve mide ağrısı ve dişlere zarar veriyor. Alzheimer hastalığına davetiye çıkardığı iddia ediliyor. DUP Ajans / Duisburg

 

 

 

 

 

 

Yorumlar

Yorum Gönder